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鳳梨（pineapple）為鳳梨科多年生常綠草本植物，屬熱帶果實。曾外銷日本20年，榮獲神農獎肯定的極品鳳梨，有機的耕作，人工除草，有機質肥料施肥，如酵素、蚯蚓糞、EM菌、豆粕等，雖然耗費成本高，自然熟成果實也較緩慢、較小顆，並沿用輪耕機制讓土地可以休耕喘息，雖然產量減少，但生產出的金鑽鳳梨風味香醇、肉質纖維細緻、甜酸比例絕佳，不會咬舌，不刮嘴。產期：3到8月(農糧署提供)
鳳梨的營養成分
包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。
1. 維生素C：含量是蘋果的5倍。
2. 維生素B1。
3. 膳食纖維。
4. 鉀離子。
資料來自維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%A0%E8%98%BF
（下為每100公克所含的營養成分，資料來源行政院衛生署。）
熱量(kcal)46、水分(g)87、粗蛋白(g)0.9、粗脂肪(g)0.2、碳水化合物(g)11.6、
粗纖維(g)0.5、膳食纖維(g)1.4、灰分(g)0.3、維生素A效力(RE)5.1、
維生素B1(mg)0.06、維生素B2(mg)0.02、菸鹼素(mg)0.2、維生素B6(mg)0.07、
維生素C(mg)9、鈉(mg)1、鉀(mg)40、鈣(mg)18、鎂(mg)14、
磷(mg)8、鐵(mg)0.2、鋅(mg)0.5
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