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楊桃

 楊桃,英名:【Carambola】。別名:【羊桃】、【星星果】、【五斂子】、【五稜子】。楊桃醡醬草科(Averrhoaceae)五斂子屬(Averrhoa)常綠小喬木植物,其果實上有5稜凸起,橫切面呈現星形,故又名星星果(star fruit)、五稜子、五斂子等。產季:6~9月,10~3月 因品種不同,產季時間不同

營養成分

楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位,內含蔗糖、果糖、葡萄糖,其含各種營養成分。楊桃鮮果營養成份經分析,含有:水分91.7%、蛋白質0.72%、脂肪0.75%、粗纖維0.23%、灰分0.42%、醣類3.4%、並含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等。

資料來自維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A5%8A%E6%A1%83

 

 (下為每100公克所含的營養成分,資料來源行政院衛生署。)

熱量(kcal)35、水分(g)90、粗蛋白(g)0.8、粗脂肪(g)0.2、碳水化合物(g)8.6

粗纖維(g)0.4、膳食纖維(g)1.1灰分(g)0.4、維生素A效力(RE)1.3、維生素B1(mg)0.03、維生素B2(mg)0.02

菸鹼素(mg)0.4、維生素B6(mg)0.01、維生素C(mg)26、鈉(mg)11、鉀(mg)100

(mg)2、鎂(mg)9、磷(mg)11、鐵(mg)0.2、鋅(mg)0.3